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750g
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La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes de cuisine, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe, mais aussi Pascale et Nadia. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
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Découvrez le roulé courgette et poulet : Simplement délicieux | 750g
Aujourd'hui, On vous propose une recette légère et savoureuse à base du légume phare de la saison: le roulé de courgette au poulet. Un délice estival, idéal pour les pique-niques ou pour une entrée avec une salade. 🌱🍗
La recette :
Le roulé
2 courgettes
2 oignons rouges
3 oeufs
½ c. à c. d'ail en poudre
50 g de farine
30 g de fromage blanc
Sel ou sel fin
Poivre
La garniture
2 filets de poulet
1 c. à c. de cajun (mélange)
2 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de fromage à tartiner
3 c. à s. de fromage blanc
1 c. à s. de persil
Sel ou sel fin
Poivre
Les étapes :
Dans un plat spécial four, mettez les filets de poulet et assaisonnez-les d’épices cajun, de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Mettez à cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Epluchez les oignons rouges et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Coupez les courgettes en rondelles très fines avec la mandoline.
Placez les rondelles de courgettes et d’oignons dans une passoire. Assaisonnez-les d’un peu de sel et laissez-les dégorger.
Séparez les jaunes d’oeufs des blancs puis montez les blancs en neige.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le fromage blanc, le sel et le poivre.
Ajoutez la farine et l’ail puis mélangez.
Ajoutez petit à petit les blancs en neige tout en mélangeant avec une maryse.
Ajoutez les rondelles de courgettes et d’oignons puis mélangez délicatement.
Huilez un tapis en silicone ou bien couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation aux courgettes et étalez l’ensemble pour avoir un grand rectangle.
Mettez à cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Découpez les filets de poulet cuit en lamelles.
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le fromage blanc, le persil, le sel et le poivre.
Badigeonnez le rectangle de courgettes avec le mélange au fromage puis déposez par-dessus des lamelles de poulet.
Roulez soigneusement l’ensemble pour obtenir un roulé parfait.
Servez le roulé en le découpant en tranche avec une salade verte.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
#recettehealthy #ideerecette #recette #roulécourgette #poulet
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La recette :
Le roulé
2 courgettes
2 oignons rouges
3 oeufs
½ c. à c. d'ail en poudre
50 g de farine
30 g de fromage blanc
Sel ou sel fin
Poivre
La garniture
2 filets de poulet
1 c. à c. de cajun (mélange)
2 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de fromage à tartiner
3 c. à s. de fromage blanc
1 c. à s. de persil
Sel ou sel fin
Poivre
Les étapes :
Dans un plat spécial four, mettez les filets de poulet et assaisonnez-les d’épices cajun, de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Mettez à cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Epluchez les oignons rouges et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Coupez les courgettes en rondelles très fines avec la mandoline.
Placez les rondelles de courgettes et d’oignons dans une passoire. Assaisonnez-les d’un peu de sel et laissez-les dégorger.
Séparez les jaunes d’oeufs des blancs puis montez les blancs en neige.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le fromage blanc, le sel et le poivre.
Ajoutez la farine et l’ail puis mélangez.
Ajoutez petit à petit les blancs en neige tout en mélangeant avec une maryse.
Ajoutez les rondelles de courgettes et d’oignons puis mélangez délicatement.
Huilez un tapis en silicone ou bien couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation aux courgettes et étalez l’ensemble pour avoir un grand rectangle.
Mettez à cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Découpez les filets de poulet cuit en lamelles.
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le fromage blanc, le persil, le sel et le poivre.
Badigeonnez le rectangle de courgettes avec le mélange au fromage puis déposez par-dessus des lamelles de poulet.
Roulez soigneusement l’ensemble pour obtenir un roulé parfait.
Servez le roulé en le découpant en tranche avec une salade verte.
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LES LEGUMES NE SONT PAS ASSEZ CUITE , JUST CHAUFFÉ DANS L HUILE ?🤔
♥️
Simple pratique merci
Oh je suis la première 😅 sup 0:52 erbe recette un énorme merci musique trop bruyante merci de faire un effort 😊belle continuation
merci❤
J’ai cru que c’était le cochon de Maïté ! 😢
Mon mari a bien frotté et massé le rôti mais avec du gros sel. L'a cuit dans une cocotte en fonte sur plaque pendant 50 minutes. Résultat : une viande très, très salée et pas assez cuite. Le jus était trop salé également.
Bonjour Peu t on faire des portions individuelles
La chapelure panko c'est bien aussi.
Elle n'est pas très convaincue , ni entousiaste......
C'est quoi la recette et les mesures ?
Quelques bons petits trucs de professionnel... Merci !
merci pour la vidéo ! j'ai envie de faire une tarte aux pommes demain pour l'anniversaire de mon père et je voudrais qu'elle soit aussi jolie que délicieuse 😋
Je vous ai rencontré et maintenant vous faites des boissons solides qu'il faut chauffer afin de ne pas gâcher de plastique.
172g d'oeufs, non mais vous êtes sérieux? Vous pouvez pas écrire le nombre d'oeufs tout simplement? 2 oeufs, 3 oeufs etc...C'est quoi cette nouvelle manière? Plutôt que de nous raconter que c'était pour le roi Stanislas dont j'ignore qui c'est, vous feriez mieux de lister les ingrédients normalement. Il y a 5 oeufs dans votre contenant mais les 33 g de jaune il faut les déduire? A cause de ça, je ferai pas votre recette, je vais allez voir ailleurs là où on parle normalement.
Merci pour l’idée 👍